Vystudoval přažskou FAMU v oboru filmový střih. V letech 1965-1975 byl zaměstnán u Československého armádního filmu. Dodnes vyučuje na akademii filmu v Písku. Fišárek byl i několikrát oceněn za svou práci například získal Českého lva za filmy Kolja, Tmavomodrý svět nebo Kuky se vrací.