Narodila se v Kyjevě, je dcerou tenoristy a klasické baletní tanečníce, Safroncik debutoval na jevišti ve věku 4 let. Odstěhovala se do Itálie, do Arezza, se svou rodinou, když jí bylo 13 let. V roce 1998 vyhrála Safroncik soutěž krásy Miss Toscana a tentýž rok se umístila na osmém místě v soutěži Miss Italia. V roce 2000 natočila filmový debut vedle Giancarla Gianniniho. Je také tváří řady kosmetických produktů.