Vyhrála v soutěži Miss Teenager Teplice 1997, Miss Teplice 2003 a Miss Severních Čech 2004. V roce 2004 byla vybrána do finále Miss České republiky 2004, ale z osobních důvodů musela ze soutěže odstoupit. Další rok se opět zúčastnila a ve věku 23 let tuto soutěž vyhrála.
V roce 2008 se na zámku Štiřín provdala za Zdeňka Kaufmanna. Spolu mají dva syny, Roberta a Richarda. V současné době se Lucie věnuje především svým dětem a žije s bývalým hokejistou Jiřím Šlégrem.