Má bratra jménem Dylan DiForte Gabriel, který pracuje jako zvukový inženýr. Její otec má mexický a francouzský původ, zatímco její matka je italského původu. Gabriel se dostala k herectví prostřednictvím pro reklam. Vystudovala Burbank High School v roce 2009.

První filmovou roli získala v roce 2008 a to ve snímku Spirit. Díky tomu se objevila i v několika talk show jako The Tonight Show. Kromě toho si zahrála i v jedné epizodě seriálu Zoey 101 a ve dvou dílech Trávy.

V roce 2010 se objevila v roli princezny Yueve filmu M. Night Shyamalana – Poslední vládce větru. Za tuto roli byla nominována na Young Artist Award, ale zároveň i na Zlatou malinu. I přesto ji v roce 2010 zařadil časopis Nylon mezi 55 nejnadějnějších tváří současnosti. O rok později si zatančila jednu z vedlejších rolí ve filmu Honey 2.

Rok 2011 pro ni byl přelomový i díky tomu, že dostala roli v seriálu Falling skies, který produkuje Steven Spielberg.