Kitsch se narodil v Britské Kolumbii a má dva starší bratry a dvě mladší sestry. V roce 2002 se přestěhoval do New Yorku poté, co měl příležitost stát se modelem pro IMG, a také se zde navštěvoval herecké lekce. Po dvou letech podepsal smlouvu s produkční společností Untitled Entertainment. V té době byl v New Yorku také oficiálně uznávaným odborníkem na výživu a osobním trenérem. Kitsch pracoval jako model pro firmu Diesel a Abercrombie & Fitch.