Pokud jste ještě nenavštívili restauraci CottoCrudo v pražském hotelu Four Seasons, udělejte to nyní. Přestože je zdejší italská restaurace, bar a lounge proslulá zejména nabídkou italských a středomořských pokrmů, na léto pro hosty přichystali překvapení.

Tým šéfkuchaře Richarda Fuchse totiž na léto připravil speciální menu postavené na tradiční české pochoutce – pivu. Až do konce srpna každý den od 16 do 20 hodin si sem můžete zajít na pivní lahůdky v podobě hned několika druhů pokrmů. Pivní menu má totiž čtyři chody.

Gurmánský koncert Předkrm se pyšní názvem Bohemian Misto Board a jde o mix českých pochoutek (černá vepřová šunka, Pražská šunka, špek, slanina a tlačenka) s nakládanou zeleninou a pivním chlebem. Hlavní chod udělá radost každému znalci vepřového masa, protože grilovaná vepřová panenka pochází z vepřového ze skvělého chovu z Přeštic. Doplňuje ji omáčka z křenu a plzeňského piva, korunuje jablečný kompot. Jako třetí chod dostanete výběr tradičních pivních sýrů (Jarošovský pivní sýr, pivní sýr Žumbero, tradiční Olomoucké tvarůžky), brusinky a sušené ovoce spolu s pivem Weizen. I sladký dezert má pivní podtón – představuje ho jablečný koláč se skořicí, tvarohem a černým pivem spolu se zmrzlinou z medu divokých včel. Podává se s tmavým Budějovickým Budvarem.

Pivní koktejly Výběr pivem inspirovaných pokrmů doplňují také osvěžující pivní koktejly. Nabízejí neotřelé kombinace piva, například s křenem, medem, citronovou šťávou nebo skořicí, a v teplých letních podvečerech vám poskytnou originální zdroj osvěžení. Na výběr je ze čtyř variant:

• Beer time – Osvěžující kombinace Creme de Cassis, citronové šťávy, Pimm’s, okurky, pomeranče, citronu, jahody, máty a světlého Budvaru
• Honey Bee(r) – Tmavé pivo Budvar je v tomto koktejlu doplněno medem, jablečným moštem a Berentzenem Sauer Apple
• Green Horse – Originální spojení zeleného jablečného pyré, křenu, cukru, jablečného moštu, čerstvého zázvoru a piva Pilsner Urquell
• Afrernoon Bea – Čtveřici koktejlů uzavírá jedinečná kombinace Myers’s rumu, Earl grey infusion, ananasového džusu, skořicového Moninu, limetkové šťávy, cukru a světlého Budvaru

Tož dobrou chuť a na zdraví!