Hynek Čermák vystudoval činoherní herectví na DAMU, které absolvoval v roce 1995. Poté spolupracoval s Divadlem J. K. Tyla v Plzni, CD 94, Divadelním spolkem Kašpar, Divadlem v Řeznické a byl v angažmá ve Středočeském divadle Kladno.
Hynek Čermák je držitel Českého lva za nejlepší mužský herecký výkon ve vedlejší roli v roce 2011 ve snímku Nevinnost. V televizi a na filmovém plátně jej diváci mohou vídat již od roku 1993 (Muži v naději, Kajínek, Svatá čtveřice). Od roku 2010 je členem souboru Dejvického divadla. Naposledy ztvárnil policista s buldočí povahou v seriálu Cirkus Bukowsky.